Steak Tatar

La cuisine tatar est délicieuse

Eh oui, j'habite chez des Tatars de Crimée

Yachar est un Tatar de Crimée

Irina est ukrainienne, elle

Un joli mélange

Les tatars de Crimée ont été déportés par les russes

Yachar est donc né à Tachkent

Ses parents ont été déportés

Les Tatars étaient chez eux en Crimée

On les a déportés, on a enlevé tous les noms tatars

Sauf Bachchisaray (Bachchi jardin et Saray Palais)

Pouchkine le grand poète russe est passé par là

Il y a un magnifique palais dans cette ville

le palais des Khans

Tatar donc

Un Khan était très amoureux d'une jeune femme

Les autres femmes jalouses l'ont tuée

Le Khan inconsolable a demandé à son architecte de construire une fontaine

avec de vraies larmes

On peut voir cette fontaine pleurer

Pouchkine en a fait un poème

Les russes ont eu pitié 

du nom de cet endroit

La poésie a du bon

La cuisine tatar est une cuisine d'Asie Centrale

feuilles de vignes

mouton à la grenade

de délicieuses crèpes à la viande

Le plov, un plat à base de mouton, de carottes, d'oignon et de riz

On peut manger dans un jardin, dans de petites terrasses surélevées

A Paris il y a plein de noms en lien avec la guerre de Crimée

Alma qui veut dire pomme en tatar

En jouant aux Cartes avec Amina je disais Alma Alma

je croyais que c'était pomme en russe

J'apprends le tatar

aussi vite que le russe

Mais aussi Sébastopol, la station de métro Crimée

Malakoff le nom d'une colline près de Sébastopol

Ainsi va la vie

certains perdent leurs noms d'autres en gagnent

Steak Tatar bien saignant en tout cas

Yachar raconte que le retour a été très rude

Les tatars étaient mal accueillis

cette semaine là je lisais Purge de Sofi Oksanen

C'est l'Estonie 

mais comment ne pas faire le parallèle

Mais Irina a épousé un beau Tatar de Crimée

Deux enfants aux yeux un peu bridés

J'aime les yeux des Tatars 

Il y en a plein en Crimée

Et moi j'ai la chance 

d'avoir rencontré les Tatars de Crimée

Le père de Yachar est un grand écrivain tatar

il raconte tout celà

mais je ne le connais pas encore

Comments

[Castor]

Jusque là le khan était un moyen de placer le K au scrabble. J'ai un goût de betterave tatar à la bouche. Bon dimanche.